CE GĂTESC ?!
Rețeta #3250 - [Fripturi]
Nume
Cotlet de porc în aspic
Ingrediente
5-6 cotlete, sare, ulei, aspic, castraveciori, gogoşari.
Mod de preparare
După ce i se scoate şira spinării, cotletul (garful) se sărează şi se frige
într-o tigaie cu puţin ulei şi cîteva linguri de apă. După ce este gata şi s-a
răcit, se taie în felii care se aranjează pe un platou pe un postament de
salată de legume sau de aspic tăiat în cubuleţe. Se garniseşte fiecare cotlet
cu o felie subţire de castravecior, la mijlocul căruia se pune cîte un cerculeţ
de gogoşar roşu şi peste ele se stropeşte cu aspic lichid şi se pune la rece.
După răcire se napează cu aspic toată suprafaţa cotletelor. Se serveşte ca
aperitiv.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Cotlet de porc în aspic
Ingrediente
5-6 cotlete, sare, ulei, aspic, castraveciori, gogoşari.
Mod de preparare
După ce i se scoate şira spinării, cotletul (garful) se sărează şi se frige
într-o tigaie cu puţin ulei şi cîteva linguri de apă. După ce este gata şi s-a
răcit, se taie în felii care se aranjează pe un platou pe un postament de
salată de legume sau de aspic tăiat în cubuleţe. Se garniseşte fiecare cotlet
cu o felie subţire de castravecior, la mijlocul căruia se pune cîte un cerculeţ
de gogoşar roşu şi peste ele se stropeşte cu aspic lichid şi se pune la rece.
După răcire se napează cu aspic toată suprafaţa cotletelor. Se serveşte ca
aperitiv.
Observații
Sursa: Academia Barilla.