CE GĂTESC ?!
Rețeta #3273 - [Fripturi]
Nume
Trandafiri moldoveneşti
Ingrediente
1 kg carne de porc macră, 250 g slănină fragedă, 1/2 căpăţînă de
usturoi, coriandru, cimbru sau maghiran, sare, piper pisat, maţe subţiri
Mod de preparare
Se dă carnea prin maşina de tocat. Se taie slănina cubuleţe foarte
mici, se amestecă cu carnea tocată, adăugîndu-se puţină apă cu zeamă de
usturoi, sare şi piper şi cu această compoziţie se umplu maţele. Pentru
aceasta în locul sitei şi al cuţitului, la maşina de tocat se aplică pîlnia de
umplut cîrnaţi. Cîrnaţii se prăjesc într-o tigaie cu untură pe plită, la aragaz
sau la cuptor, la foc potrivit, sau se frig la grătar. Se servesc cu garnitură de
iahnie de fasole sau fasole bătută şi cu murături.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Trandafiri moldoveneşti
Ingrediente
1 kg carne de porc macră, 250 g slănină fragedă, 1/2 căpăţînă de
usturoi, coriandru, cimbru sau maghiran, sare, piper pisat, maţe subţiri
Mod de preparare
Se dă carnea prin maşina de tocat. Se taie slănina cubuleţe foarte
mici, se amestecă cu carnea tocată, adăugîndu-se puţină apă cu zeamă de
usturoi, sare şi piper şi cu această compoziţie se umplu maţele. Pentru
aceasta în locul sitei şi al cuţitului, la maşina de tocat se aplică pîlnia de
umplut cîrnaţi. Cîrnaţii se prăjesc într-o tigaie cu untură pe plită, la aragaz
sau la cuptor, la foc potrivit, sau se frig la grătar. Se servesc cu garnitură de
iahnie de fasole sau fasole bătută şi cu murături.
Observații
Sursa: Academia Barilla.