CE GĂTESC ?!
Rețeta #3275 - [Fripturi]
Nume
Cîrnaţi haiduceşti
Ingrediente
1 kg carne de porc, 200 g slănină afumată, 25 g sare, piper, ardei
iute, maghiran, coriandru, maţe de oaie.
Mod de preparare
Carnea de porc se toacă bine cu satîrul bine ascuţit, după care se
amestecă cu slănina afumată, tocată puţin mai mare decît carnea, şi cu
condimentele. Se umplu maţe de oaie cu compoziţia respectivă, apoi cîrnaţii
se atîrnă la loc uscat, după care se afumă 5—7 zile. Pentru consum se
prăjesc sau se frig pe grătar.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Cîrnaţi haiduceşti
Ingrediente
1 kg carne de porc, 200 g slănină afumată, 25 g sare, piper, ardei
iute, maghiran, coriandru, maţe de oaie.
Mod de preparare
Carnea de porc se toacă bine cu satîrul bine ascuţit, după care se
amestecă cu slănina afumată, tocată puţin mai mare decît carnea, şi cu
condimentele. Se umplu maţe de oaie cu compoziţia respectivă, apoi cîrnaţii
se atîrnă la loc uscat, după care se afumă 5—7 zile. Pentru consum se
prăjesc sau se frig pe grătar.
Observații
Sursa: Academia Barilla.