CE GĂTESC ?!
Rețeta #3280 - [Fripturi]
Nume
Pulpă de viţel cu sos de vin şi smîntînă
Ingrediente
1 kg pulpă de viţel, 100 ml vin, 200 g smîntînă, 1 linguriţă de făină,
1/2 lămîie, 100 g untură, sare.
Mod de preparare
sărează,
se trece prin făină şi se prăjeşte într-o tigaie cu untură înfierbîntată.
După ce fileurile s-au prăjit pe ambele părţi, se sting cu puţină apă şi se
înăbuşă pînă sînt aproape gata. Se adaugă vinul, smîntîna, sare, zeamă de
lămîie, piper şi se mai lasă să dea în cîteva clocote domoale. Se serveşte cu
garnitură de orez sau cu cartofi fierţi natur stropiţi cu unt şi presăraţi
deasupra cu pătrunjel verde tăiat mărunt.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Pulpă de viţel cu sos de vin şi smîntînă
Ingrediente
1 kg pulpă de viţel, 100 ml vin, 200 g smîntînă, 1 linguriţă de făină,
1/2 lămîie, 100 g untură, sare.
Mod de preparare
sărează,
se trece prin făină şi se prăjeşte într-o tigaie cu untură înfierbîntată.
După ce fileurile s-au prăjit pe ambele părţi, se sting cu puţină apă şi se
înăbuşă pînă sînt aproape gata. Se adaugă vinul, smîntîna, sare, zeamă de
lămîie, piper şi se mai lasă să dea în cîteva clocote domoale. Se serveşte cu
garnitură de orez sau cu cartofi fierţi natur stropiţi cu unt şi presăraţi
deasupra cu pătrunjel verde tăiat mărunt.
Observații
Sursa: Academia Barilla.