CE GĂTESC ?!
Rețeta #3287 - [Fripturi]
Nume
Friptură din pulpă de berbec
Ingrediente
1,5 kg pulpă de berbec, 100 g untură, 1 căpăţînă de usturoi, cimbru,
piper boabe, 1 ceapă, 1 morcov.
Mod de preparare
Pulpa de berbec se împănează cu usturoi, se sărează, se pune într-o
tavă cu untură înfierbîntată şi se introduce în cuptor. După ce pulpa s-a
rumenit pe toate părţile, se adaugă legumele tăiate în felii şi puţină apă.
Cînd friptura este bine pătrunsă şi rumenită, se scoate din tavă, iar sosul se
stinge cu puţină apă, se lasă să mai fiarbă cîteva minute după care se
strecoară. Friptura se serveşte tăiată în felii subţiri peste care se toarnă
sosul fierbinte, iar ca garnitură se adaugă fasole iahnie sau varză călită
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Friptură din pulpă de berbec
Ingrediente
1,5 kg pulpă de berbec, 100 g untură, 1 căpăţînă de usturoi, cimbru,
piper boabe, 1 ceapă, 1 morcov.
Mod de preparare
Pulpa de berbec se împănează cu usturoi, se sărează, se pune într-o
tavă cu untură înfierbîntată şi se introduce în cuptor. După ce pulpa s-a
rumenit pe toate părţile, se adaugă legumele tăiate în felii şi puţină apă.
Cînd friptura este bine pătrunsă şi rumenită, se scoate din tavă, iar sosul se
stinge cu puţină apă, se lasă să mai fiarbă cîteva minute după care se
strecoară. Friptura se serveşte tăiată în felii subţiri peste care se toarnă
sosul fierbinte, iar ca garnitură se adaugă fasole iahnie sau varză călită
Observații
Sursa: Academia Barilla.