CE GĂTESC ?!
Rețeta #3291 - [Fripturi]
Nume
Cîrnaţi de buzău cu carne de oaie
Ingrediente
1-1,5 kg carne de oaie, 30 g sare, 2 g silitră, 1 linguriţă de ardei
iute sau de piper pisat.
Mod de preparare
Carnea se spală, se zvîntă şi se trece prin maşina de tocat, apoi se
amestecă cu toate celelalte componente prevăzute în reţetă şi cu puţină apă
călduţă, după care cu compoziţia respectivă se umplu maţe de oaie. Cîrnaţii
se lasă 1 zi la zvîntat, după care se pun 2—3 zile la fum. Aceşti cîrnaţi sînt
iuţi.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Cîrnaţi de buzău cu carne de oaie
Ingrediente
1-1,5 kg carne de oaie, 30 g sare, 2 g silitră, 1 linguriţă de ardei
iute sau de piper pisat.
Mod de preparare
Carnea se spală, se zvîntă şi se trece prin maşina de tocat, apoi se
amestecă cu toate celelalte componente prevăzute în reţetă şi cu puţină apă
călduţă, după care cu compoziţia respectivă se umplu maţe de oaie. Cîrnaţii
se lasă 1 zi la zvîntat, după care se pun 2—3 zile la fum. Aceşti cîrnaţi sînt
iuţi.
Observații
Sursa: Academia Barilla.