CE GĂTESC ?!
Rețeta #3297 - [Fripturi]
Nume
Marinată (baiţ) cu legume crude, pentru carne de vînat
Ingrediente
Pentru cantitatea de 3 kg carne de vînat sînt necesare următoarele
componente: 100 ml oţet, 200 ml vin, 50 ml ulei, cîteva boabe de piper şi
ienibahar, 1-2 foi de dafin, 1 ceapă, 1/2 ţelină (ceapa şi ţelina se taie în
felii subţiri), 1 ramură de cimbru, 1 căpăţînă de usturoi sfărîmat, sare.
Mod de preparare
Toate aceste componente se amestecă împreună, cu ele se ung bucăţile de carne, se aşază îndesat într-un vas smălţuit, şi se ţin la rece. Carnea marinată în acest fel poate sta cîteva zile; ea nu se scoate din marinată
decît în momentul pregătirii mîncării, altfel se înnegreşte.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Marinată (baiţ) cu legume crude, pentru carne de vînat
Ingrediente
Pentru cantitatea de 3 kg carne de vînat sînt necesare următoarele
componente: 100 ml oţet, 200 ml vin, 50 ml ulei, cîteva boabe de piper şi
ienibahar, 1-2 foi de dafin, 1 ceapă, 1/2 ţelină (ceapa şi ţelina se taie în
felii subţiri), 1 ramură de cimbru, 1 căpăţînă de usturoi sfărîmat, sare.
Mod de preparare
Toate aceste componente se amestecă împreună, cu ele se ung bucăţile de carne, se aşază îndesat într-un vas smălţuit, şi se ţin la rece. Carnea marinată în acest fel poate sta cîteva zile; ea nu se scoate din marinată
decît în momentul pregătirii mîncării, altfel se înnegreşte.
Observații
Sursa: Academia Barilla.