Ingrediente 1l alcool, 800 g zahăr, 1/2 l apă, coajă de la 2-3 portocale.
Mod de preparare Se rade coaja de portocale numai la suprafaţă, se introduce într-o
damigeană mică, se toarnă alcool, se astupă şi se lasă cîteva zile în bucătărie
la macerat. După macerare, jumătate din esenţă se adaugă la siropul
fiert din zahăr şi apă, lăsînd să dea în cîteva clocote, apoi se dă la o parte.
După ce s-a răcit se toarnă şi restul de esenţă, se agită bine şi se mai lasă să
stea 3—4 zile, după care se strecoară prin tifon dublu şi se pune în sticle.
Se poate consuma imediat sau se păstrează.
Observații Sursa: Academia Barilla.
SĂ MĂNÂNCI BINE AR TREBUI SĂ FIE SIMPLU.
În bucătărie, un simplu ingredient se poate transforma într-un adevărat deliciu.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"
O croazieră pe Nil, unde poți gusta delicatese egiptene și admira peisajele pline de mister."
"Bucătăria este o formă de poveste scrisă cu ingrediente." - Massimo Bottura