CE GĂTESC ?!

Rețeta #3305 - [Cocktail/Lichior]

Nume
Lichior de cafea

Ingrediente
1 l alcool, 1 kg zahăr, 1 l apă, 200 g cafea măcinată, 1/2 baton vanilie
sau 1 plic de zahăr vanilat

Mod de preparare
Se prepară cafea filtru (v. reţeta 1637) în care se adaugă zahărul, vanilia
şi se amestecă pînă se dizolvă. După ce s-a răcit se toarnă siropul de
cafea peste alcool, se pune la sticle, se astupă ermetic şi după cîteva zile se
filtrează astfel: se aşază pîlnia deasupra sticlei, se pune în ea tifonul în
două şi un strat subţire de vată şi se toarnă lichiorul puţin cîte puţin pînă se
scurge tot. Sticlele se astupă cu dopuri şi se păstrează în cămară sau în
pivniţă.

Observații
Sursa: Academia Barilla.