CE GĂTESC ?!
Rețeta #3321 - [Sucuri/Compoturi]
Nume
Spumă de fragi sau de căpşune
Ingrediente
600 g fragi sau căpşune, 300 g zahăr tos, 2-3 albuşuri, 1 lingură de
zeamă de lămîie.
Mod de preparare
Se spală fragii sau căpşunele, se scot codiţele şi se dau fructele prin
sită sau prin maşina de stors fructe. Sucul obţinut se adaugă în vasul cu
albuşurile bătute bine cu zahărul tos şi la care s-a adăugat zeama de lămîie.
Albuşurile trebuie bătute pînă ce spuma este suficient de tare, după care se
amestecă cu sucul de fructe (pulpa de fructe). Se serveşte la cupe,
decorîndu-se pe deasupra cu cîte o căpşună sau fragă.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Spumă de fragi sau de căpşune
Ingrediente
600 g fragi sau căpşune, 300 g zahăr tos, 2-3 albuşuri, 1 lingură de
zeamă de lămîie.
Mod de preparare
Se spală fragii sau căpşunele, se scot codiţele şi se dau fructele prin
sită sau prin maşina de stors fructe. Sucul obţinut se adaugă în vasul cu
albuşurile bătute bine cu zahărul tos şi la care s-a adăugat zeama de lămîie.
Albuşurile trebuie bătute pînă ce spuma este suficient de tare, după care se
amestecă cu sucul de fructe (pulpa de fructe). Se serveşte la cupe,
decorîndu-se pe deasupra cu cîte o căpşună sau fragă.
Observații
Sursa: Academia Barilla.