Ingrediente 1 l lapte, 6 ouă proaspete, 350 g zahăr, 1/2 baton de vanilie
Mod de preparare Se dă laptele în clocot, se adaugă zahărul, vanilia şi se lasă pe foc
domol pînă se dizolvă zahărul. Separat se bat într-un vas ouăle întregi, se
toarnă treptat laptele fierbinte peste acestea, bătîndu-se continuu cu telul.
Se mai pune puţin pe foc, fără să dea în clocot, se amestecă puţin, apoi se
strecoară prin sita deasă şi se pune la răcit într-un vas cu apă rece sau cu
gheaţă. Se amestecă din cînd în cînd şi după ce s-a răcit bine se toarnă în
maşina de îngheţată sau în cupe şi se introduce în congelator
Gătitul nu este doar despre alimente, ci și despre povestea din spatele lor. În fiecare rețetă se ascunde o istorie și o cultură pe care o putem explora și gusta.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"Un restaurant în Marrakech, unde menta, chimenul și scorțișoara dansează în fiecare farfurie.
"