CE GĂTESC ?!
Rețeta #3353 - [Desert]
Nume
Îngheţată de portocale cu coji de portocale confiate
Ingrediente
200 g portocale, 400 g zahăr, 300 ml apă, 100-150 g coji de portocale
confiate, 5 g sare de lămîie, 1 g şofran sau colorant alimentar
(oranj).
Mod de preparare
mărunt şi cu zahărul se amestecă bine, se adaugă apa, sare de lămîie,
colorantul dizolvat în puţină apă călduţă, se amestecă din nou şi se strecoară
prin sită fină.
În compoziţia obţinută se adaugă cojile de portocale confiate tocate
foarte mărunt.
De reţinut. Pentru această îngheţată se pot folosi coji de portocale din
dulceaţa de coji de portocale (v. reţeta 1705)
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Îngheţată de portocale cu coji de portocale confiate
Ingrediente
200 g portocale, 400 g zahăr, 300 ml apă, 100-150 g coji de portocale
confiate, 5 g sare de lămîie, 1 g şofran sau colorant alimentar
(oranj).
Mod de preparare
mărunt şi cu zahărul se amestecă bine, se adaugă apa, sare de lămîie,
colorantul dizolvat în puţină apă călduţă, se amestecă din nou şi se strecoară
prin sită fină.
În compoziţia obţinută se adaugă cojile de portocale confiate tocate
foarte mărunt.
De reţinut. Pentru această îngheţată se pot folosi coji de portocale din
dulceaţa de coji de portocale (v. reţeta 1705)
Observații
Sursa: Academia Barilla.