CE GĂTESC ?!

Rețeta #3367 - [Garnituri]

Nume
Mămăliguţă cu brînză şi ouă la cuptor

Ingrediente
1 1/2 l apă, 1/2 kg mălai, sare, 300 g brînză de orice fel, 5-6 ouă,
100 g unt

Mod de preparare
Se face o mămăligă moale (pripită). O parte din ea se toarnă sub
formă de strat într-o formă unsă, apoi se pune un strat de brînză sfărîmată
sau felii, se acoperă cu restul de mămăligă şi se introduce la cuptor pentru
20 min. După ce se scoate din cuptor, cu dosul unui polonic înmuiat în unt
topit se apasă din loc în loc făcînd atîtea adîncituri în mămăliguţă cîte ouă
avem. În aceste adîncituri se pune unt şi apoi se sparge cîte un ou în
fiecare, după care se introduce din nou în cuptor pentru cîteva minute, pînă
se întăresc albuşurile. Se serveşte direct la masă în vasul în care s-a
pregătit.

Observații
Sursa: Academia Barilla.