CE GĂTESC ?!
Rețeta #3373 - [Budinci]
Nume
Budincă de clătite cu brînză de vaci
Ingrediente
6-8 foi de clătite, 300 g brînză de vaci, 2-3 gălbenuşuri, 4 linguri
smîntînă, 100 g unt pentru uns forma şi pentru stropit budinca pe deasupra
Mod de preparare
Clătitele se prepară după reţeta 338. Brînza de vaci sfărîmată bine cu
furculiţa se potriveşte de sare şi se amestecă cu gălbenuşurile şi cu smîntîna.
Pentru pregătirea budincii se întrebuinţează o cratiţă cam de aceeaşi
mărime cu cea a foilor de clătite, sau o formă rotundă. Aceasta se unge cu
unt şi apoi se aşază în ea, alternativ, o foaie de clătită şi un strat de
umplutură de brînză, avînd grijă ca ultima foaie (de deasupra) să fie mai
puţin prăjită, în partea de sus (exterioară). Se stropeşte cu restul de unt
topit şi se introduce în cuptorul mai puţin încins. Se serveşte cu smîntînă
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Budincă de clătite cu brînză de vaci
Ingrediente
6-8 foi de clătite, 300 g brînză de vaci, 2-3 gălbenuşuri, 4 linguri
smîntînă, 100 g unt pentru uns forma şi pentru stropit budinca pe deasupra
Mod de preparare
Clătitele se prepară după reţeta 338. Brînza de vaci sfărîmată bine cu
furculiţa se potriveşte de sare şi se amestecă cu gălbenuşurile şi cu smîntîna.
Pentru pregătirea budincii se întrebuinţează o cratiţă cam de aceeaşi
mărime cu cea a foilor de clătite, sau o formă rotundă. Aceasta se unge cu
unt şi apoi se aşază în ea, alternativ, o foaie de clătită şi un strat de
umplutură de brînză, avînd grijă ca ultima foaie (de deasupra) să fie mai
puţin prăjită, în partea de sus (exterioară). Se stropeşte cu restul de unt
topit şi se introduce în cuptorul mai puţin încins. Se serveşte cu smîntînă
Observații
Sursa: Academia Barilla.