CE GĂTESC ?!
Rețeta #3377 - [Budinci]
Nume
Budincă de caşcaval
Ingrediente
300 g caşcaval ras, 4-5 ouă, 100 g unt, 100 g făină, 1/2 l lapte,
piper, sare, pesmet
Mod de preparare
Din unt, făină şi lapte se prepară sos gros Béchamel. După ce sosul s-a răcit puţin, se adaugă gălbenuşurile, piper, sare, 200 g caşcaval ras şi la
urmă albuşurile bătute spumă. Se amestecă uşor şi se pune compoziţia
într-o formă unsă cu unt şi presărată cu pesmet, după care se netezeşte, se
presară pe deasupra cu restul de caşcaval ras şi se introduce în cuptorul
încins potrivit. Se serveşte în momentul în care budinca a crescut şi s-a
rumenit frumos.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Budincă de caşcaval
Ingrediente
300 g caşcaval ras, 4-5 ouă, 100 g unt, 100 g făină, 1/2 l lapte,
piper, sare, pesmet
Mod de preparare
Din unt, făină şi lapte se prepară sos gros Béchamel. După ce sosul s-a răcit puţin, se adaugă gălbenuşurile, piper, sare, 200 g caşcaval ras şi la
urmă albuşurile bătute spumă. Se amestecă uşor şi se pune compoziţia
într-o formă unsă cu unt şi presărată cu pesmet, după care se netezeşte, se
presară pe deasupra cu restul de caşcaval ras şi se introduce în cuptorul
încins potrivit. Se serveşte în momentul în care budinca a crescut şi s-a
rumenit frumos.
Observații
Sursa: Academia Barilla.