CE GĂTESC ?!

Rețeta #3379 - [Budinci]

Nume
Budincă de tăiţei cu varză dulce

Ingrediente
500 g tăiţei, 1 varză mijlocie, 100 ml ulei, 2-3 ouă, 100 g ceapă,
sare, piper, pesmet, 30 g unt

Mod de preparare
Varza se curăţă, se spală, se taie în patru şi se opăreşte în apă clocotită
cu sare, după care se scurge bine de apă şi se taie fidea cît mai subţire.
Într-o cratiţă cu ulei se căleşte ceapa, se adaugă varza, se sărează, se piperează
şi se căleşte amestecînd pînă se înmoaie. Între timp, se fierb tăiţeii în
apă clocotită cu puţină sare, se scurg, se clătesc cu apă rece şi se scurg din
nou bine, se amestecă cu varza călită, cu ouăle şi se pune totul într-o tavă
unsă cu unt şi tapetată cu pesmet, după care se introduce în cuptorul încins
şi se coace timp de 30—35 min.

Observații
Sursa: Academia Barilla.