CE GĂTESC ?!

Rețeta #3380 - [Budinci]

Nume
Budincă de tăiţei cu varză murată

Ingrediente
500 g tăiţei, 1,5 kg varză murată, 100 g ceapă, 100 ml ulei, 30 g
unt, pesmet, sare, piper, 3-4 ouă

Mod de preparare
Tăiţeii se pot pregăti din făină, ouă, sare şi apă sau se pot procura din
comerţ. Se fierb în apă clocotită cu puţină sare şi cînd sînt fierţi se
strecoară. Ceapa se taie mărunt şi se căleşte cu ulei 5—6 min, după care se adaugă varza tăiată cît mai subţire şi bine stoarsă de zeamă şi se căleşte
pînă se înmoaie bine (se amestecă din cînd în cînd, să nu se prindă de vas).
Apoi se sparg ouăle într-un castron, se bat 2—3 min, după care se adaugă
tăiţeii, varza, sare şi piper după gust. Se amestecă totul şi se aşază într-o
formă de budincă unsă cu unt şi presărată cu pesmet. Se coace 30—35 min
în cuptorul bine încins.

Observații
Sursa: Academia Barilla.