CE GĂTESC ?!

Rețeta #3389 - [Paste]

Nume
Tăiţei sau paste făinoase cu pesmet

Ingrediente
300-400 g tăiţei sau fidea, 200-300 g zahăr, 150 g unt, 100 g pesmet
alb, scorţişoară, sare, 1 plic zahăr vanilat

Mod de preparare
Tăiţeii pot fi înlocuiţi cu orice fel de paste făinoase. Se fierb în apă
clocotită cu sare, apoi se strecoară şi se clătesc cu apă caldă ca să se îndepărteze
amidonul, fără însă a se răci. După ce s-au scurs bine, se pun
într-o cratiţă, se amestecă cu pesmetul prăjit în unt, cu zahăr, zahăr vanilat
sau scorţişoară, după gust. Pesmetul se prăjeşte în felul următor: se pune o
crăticioară cu unt pe plită, şi cînd untul s-a încins bine se toarnă pesmetul, se amestecă repede şi se prăjeşte pînă capătă o culoare aurie, după care se
toarnă peste macaroane sau tăiţei şi se amestecă

Observații
Sursa: Academia Barilla.