CE GĂTESC ?!

Rețeta #3419 - [Cu legume]

Nume
Mîncare de conopidă

Ingrediente
1 kg conopidă, 200 g ceapă, 1 căpăţînă mică de usturoi, 30 g bulion
de roşii, 100 ml ulei, sare

Mod de preparare
Se curăţă conopida, se spală, se desface în bucheţele şi se pune la
fiert sau se căleşte în ulei înfierbîntat. După ce s-a prăjit puţin se scoate în
alt vas, iar în uleiul rămas se prăjeşte ceapa tăiată mărunt pînă se îngălbeneşte
puţin. Se adaugă bulionul şi se stinge cu zeamă în care a fiert conopida,
după care se adaugă usturoiul tocat mărunt, bucheţelele de conopidă,
sare şi piper după gust. Se mai lasă să dea în cîteva clocote, după care se
introduce vasul cu mîncare în cuptor, unde se mai lasă 10 min. În mîncare
se mai pot adăuga pătrunjel verde tăiat mărunt şi cîteva roşii curăţate de
pieliţă şi tăiate în felii, puse pe deasupra mîncării, înainte de a se introduce
în cuptor.

Observații
Sursa: Academia Barilla.