CE GĂTESC ?!
Rețeta #3428 - [Cu legume]
Nume
Mîncare de ciuperci proaspete
Ingrediente
Pentru 6 porţii: 800 g ciuperci, 300 g ceapă, 150 ml ulei, 50 g
bulion, 2-3 ardei graşi, 1 legătură de pătrunjel verde, sare, piper.
Mod de preparare
Se curăţă ciupercile, se spală şi se taie potrivit. Ceapa se taie mărunt
şi se pune într-o cratiţă cu ulei pe foc, amestecîndu-se pînă se îngălbeneşte
puţin. Se adaugă ardeii tăiaţi mărunt, apoi ciupercile şi împreună se călesc
înăbuşit pînă scade zeama lăsată de ciuperci. Se adaugă bulionul şi se
stinge cu apă caldă atît cît este nevoie, apoi se potriveşte de sare şi de piper şi se mai lasă să fiarbă 10—20 min. Se serveşte presărată cu pătrunjel verde
tăiat mărunt.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Mîncare de ciuperci proaspete
Ingrediente
Pentru 6 porţii: 800 g ciuperci, 300 g ceapă, 150 ml ulei, 50 g
bulion, 2-3 ardei graşi, 1 legătură de pătrunjel verde, sare, piper.
Mod de preparare
Se curăţă ciupercile, se spală şi se taie potrivit. Ceapa se taie mărunt
şi se pune într-o cratiţă cu ulei pe foc, amestecîndu-se pînă se îngălbeneşte
puţin. Se adaugă ardeii tăiaţi mărunt, apoi ciupercile şi împreună se călesc
înăbuşit pînă scade zeama lăsată de ciuperci. Se adaugă bulionul şi se
stinge cu apă caldă atît cît este nevoie, apoi se potriveşte de sare şi de piper şi se mai lasă să fiarbă 10—20 min. Se serveşte presărată cu pătrunjel verde
tăiat mărunt.
Observații
Sursa: Academia Barilla.