CE GĂTESC ?!

Rețeta #3452 - [Cu legume]

Nume
Carote sau morcovi sote

Ingrediente
800 g carote sau morcovi, 100 g unt, sare, zahăr.

Mod de preparare
Carotele se spală şi se curăţă prin radere. Se potrivesc să aibă cam
aceeaşi mărime, sau se taie în patru. Dacă în loc de carote folosim morcovi,
aceştia se taie în felii mici sau se dau prin răzătoarea cu orificii mari. Se
aşază apoi într-o cratiţă cu atîta apă fierbinte cît să le acopere şi se lasă să
fiarbă pînă ce scade apa. Dacă mai este necesar se mai adaugă cîte puţină
apă pînă ce morcovii sînt fierţi şi rămîn la urmă scăzuţi (fără zeamă). Se
adaugă zahăr şi sare, după gust, apoi se adaugă untul şi se mai lasă pe foc,
scuturînd cratiţa din cînd în cînd pînă se încălzeşte bine, sau se adaugă
untul în momentul cînd se serveşte.

Observații
Sursa: Academia Barilla.