CE GĂTESC ?!

Rețeta #3453 - [Cu legume]

Nume
Morcovi cu mazăre sote

Ingrediente
Pentru 6 porţii: 500 g morcovi, 500 g mazăre, 100 g unt, sare, zahăr.

Mod de preparare
Se taie morcovii felii, sferturi mici, sau se dau prin răzătoarea mare şi
împreună cu mazărea curăţată se pun într-o cratiţă cu atîta apă fierbinte cît
să le acopere şi se lasă să fiarbă pînă ce scade apa. Dacă morcovii nu sînt
încă gata, se mai adaugă apă fierbinte. Apoi se potriveşte de sare şi de zahăr, după gust, şi se adaugă unt. Se amestecă şi se mai lasă să dea într-un
clocot. Se servesc cu crutoane de pîine (v. reţeta 668) ori cu frigănele (v.
reţeta 396).

Observații
Sursa: Academia Barilla.