CE GĂTESC ?!
Rețeta #3466 - [Cu legume]
Nume
Icre de fasole (icre vegetariene)
Ingrediente
400 g fasole albă, 100 g măsline, 150 ml ulei, 1 lămîie, 2-3 cepe,
sare.
Mod de preparare
400 g fasole albă, 100 g măsline, 150 ml ulei, 1 lămîie, 2-3 cepe,
sare.
Se fierbe fasolea la fel ca în reţeta precedentă. Cînd este bine fiartă se
scurge de zeamă, iar fasolea se trece prin sită sau prin pasoar într-un
castron. Se adaugă sare, măsline tocate fin ca o pastă şi se freacă cu o
lingură de lemn, punînd puţin cîte puţin ulei, se potriveşte la gust cu zeamă
de lămîie şi se adaugă, după gust, ceapa tocată foarte mărunt. Se aşază pe
un platou, se garniseşte cu măsline şi cu felii de lămîie sau cu felii de
castraveciori muraţi.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Icre de fasole (icre vegetariene)
Ingrediente
400 g fasole albă, 100 g măsline, 150 ml ulei, 1 lămîie, 2-3 cepe,
sare.
Mod de preparare
400 g fasole albă, 100 g măsline, 150 ml ulei, 1 lămîie, 2-3 cepe,
sare.
Se fierbe fasolea la fel ca în reţeta precedentă. Cînd este bine fiartă se
scurge de zeamă, iar fasolea se trece prin sită sau prin pasoar într-un
castron. Se adaugă sare, măsline tocate fin ca o pastă şi se freacă cu o
lingură de lemn, punînd puţin cîte puţin ulei, se potriveşte la gust cu zeamă
de lămîie şi se adaugă, după gust, ceapa tocată foarte mărunt. Se aşază pe
un platou, se garniseşte cu măsline şi cu felii de lămîie sau cu felii de
castraveciori muraţi.
Observații
Sursa: Academia Barilla.