CE GĂTESC ?!
Rețeta #347 - [Condimente]
Nume
Ulei de patrunjel
Ingrediente
30 gr frunze patrunjel
200 ml ulei masline
1 catel usturoi (optional)
1/2 lingura otet de sherry (sau de vin alb)
1 lingura suc de lamaie
Mod de preparare
Puneti in blender/robot mic frunzele de patrunjel, usturoiul strivit si uleiul. Mixati pana verdeata e maruntita bine (cca 1 minut).
Adaugati otetul, sucul de lamaie, sare si piper dupa gust. Amestecati. Lasati sa stea 10-15 minute.
Puteti lasa si servi sosul asa cum e. Dar daca doriti ulei de patrunjel, trebuie sa strecurati sosul printr-o sita fina. Ce va ramane in sita se poate congela si folosi in mancaruri. La final eu iau 1 lingurita din ce ramane in sita si pun inapoi in uleiul de patrunjel ca sa arate mai bine, cu pepite mici verzi.
Pastrati uleiul aromat intr-un borcanel la frigider. Se serveste la temperatura camerei. Se scutura borcanul inainte de folosire ca sa se uniformizeze.
Observații
Sursa: e-retete.ro
Nume
Ulei de patrunjel
Ingrediente
30 gr frunze patrunjel
200 ml ulei masline
1 catel usturoi (optional)
1/2 lingura otet de sherry (sau de vin alb)
1 lingura suc de lamaie
Mod de preparare
Puneti in blender/robot mic frunzele de patrunjel, usturoiul strivit si uleiul. Mixati pana verdeata e maruntita bine (cca 1 minut).
Adaugati otetul, sucul de lamaie, sare si piper dupa gust. Amestecati. Lasati sa stea 10-15 minute.
Puteti lasa si servi sosul asa cum e. Dar daca doriti ulei de patrunjel, trebuie sa strecurati sosul printr-o sita fina. Ce va ramane in sita se poate congela si folosi in mancaruri. La final eu iau 1 lingurita din ce ramane in sita si pun inapoi in uleiul de patrunjel ca sa arate mai bine, cu pepite mici verzi.
Pastrati uleiul aromat intr-un borcanel la frigider. Se serveste la temperatura camerei. Se scutura borcanul inainte de folosire ca sa se uniformizeze.
Observații
Sursa: e-retete.ro