CE GĂTESC ?!
Rețeta #3475 - [Cu legume]
Nume
Castane cu frigănele
Ingrediente
1 kg castane comestibile, 50 g unt, 50 g zahăr, 100 ml lapte sau
smîntînă, frigănele.
Mod de preparare
Castanele se crestează în cruciş şi se pun la fiert timp de o oră, apoi
se curăţă de coaja exterioară şi de cea interioară, se pun într-o cratiţă cu
puţină apă şi unt şi se înăbuşă sub capac, pînă se înmoaie. Se trec prin sită,
se pun din nou pe foc, se bat amestecîndu-se cu telul sau cu o linguriţă de
lemn, se adaugă laptele fierbinte şi se potriveşte de sare şi eventual de
zahăr. Se servesc cu frigănele de franzelă (v. reţeta 396).
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Castane cu frigănele
Ingrediente
1 kg castane comestibile, 50 g unt, 50 g zahăr, 100 ml lapte sau
smîntînă, frigănele.
Mod de preparare
Castanele se crestează în cruciş şi se pun la fiert timp de o oră, apoi
se curăţă de coaja exterioară şi de cea interioară, se pun într-o cratiţă cu
puţină apă şi unt şi se înăbuşă sub capac, pînă se înmoaie. Se trec prin sită,
se pun din nou pe foc, se bat amestecîndu-se cu telul sau cu o linguriţă de
lemn, se adaugă laptele fierbinte şi se potriveşte de sare şi eventual de
zahăr. Se servesc cu frigănele de franzelă (v. reţeta 396).
Observații
Sursa: Academia Barilla.