CE GĂTESC ?!

Rețeta #3496 - [Cu legume]

Nume
Varză creaţă pane

Ingrediente
1,5 kg varză creaţă, 100 g pesmet, 2-3 ouă, 100 g făină, sare, piper,
ulei pentru prăj

Mod de preparare
Se curăţă varza, se pune într-un vas, se presară cu sare şi se toarnă
apă clocotită, se acoperă şi se fierbe 10—20 min. Se scurge şi se presează
varza să iasă toată apa, se taie în felii de 40—50 g, se presară cu sare şi
piper, se strînge ca să capete forma de pîrjoale, acestea se dau prin făină,
ou şi pesmet şi se prăjesc în grăsime înfierbîntată. Se ţin la prăjit pe foc
mic, mai mult timp, să se pătrundă bine. După ce s-au prăjit pe ambele
părţi se ţin acoperite la gura cuptorului 10 min.

Observații
Sursa: Academia Barilla.