CE GĂTESC ?!
Rețeta #3519 - [Gustări]
Nume
Ciuperci à la grec
Ingrediente
800 g ciuperci, 300 g ceapă, 3 legături de mărar, 100 ml ulei, 100
ml vin, 2 g sare de lămîie, sare, piper pisat, lămîie
Mod de preparare
Se aleg ciupercile cele mai mici, tari şi albe, apoi se curăţă şi se spală
în mai multe ape, iar dacă sînt prea mari, se taie în jumătăţi sau în sferturi.
Ceapa tocată foarte mărunt se căleşte în ulei încins pînă se înmoaie,
după care se adaugă ciupercile, lăsîndu-le să fiarbă înăbuşit, pînă scade
zeama. După aceea se adaugă: piper, sare, sare de lămîie, vin, mărar sau
pătrunjel verde tăiat mărunt şi se potriveşte cu puţină apă caldă, apoi se
lasă să mai fiarbă 2—3 min.
Se servesc reci cu felii de lămîie.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Ciuperci à la grec
Ingrediente
800 g ciuperci, 300 g ceapă, 3 legături de mărar, 100 ml ulei, 100
ml vin, 2 g sare de lămîie, sare, piper pisat, lămîie
Mod de preparare
Se aleg ciupercile cele mai mici, tari şi albe, apoi se curăţă şi se spală
în mai multe ape, iar dacă sînt prea mari, se taie în jumătăţi sau în sferturi.
Ceapa tocată foarte mărunt se căleşte în ulei încins pînă se înmoaie,
după care se adaugă ciupercile, lăsîndu-le să fiarbă înăbuşit, pînă scade
zeama. După aceea se adaugă: piper, sare, sare de lămîie, vin, mărar sau
pătrunjel verde tăiat mărunt şi se potriveşte cu puţină apă caldă, apoi se
lasă să mai fiarbă 2—3 min.
Se servesc reci cu felii de lămîie.
Observații
Sursa: Academia Barilla.