CE GĂTESC ?!

Rețeta #3524 - [Gustări]

Nume
Sărăţele cu drojdie

Ingrediente
100 g unt sau ulei, 2 ouă, 1 linguriţă zahăr, 300 g făină, 20 g
drojdie, 1/2 pahar lapte sau smîntînă, sare, chimen

Mod de preparare
Se înmoaie drojdia în puţin lapte, se adaugă puţină făină, zahărul şi se
lasă la un loc călduţ. Pe planşetă se pune făina, se adaugă drojdia crescută,
laptele puţin călduţ, la fel şi uleiul sau untul topit, gălbenuşurile, sare după
gust şi se frămîntă bine pînă se obţine un aluat omogen. Se pune aluatul
într-un loc călduţ la crescut şi cînd s-a ridicat puţin se pune pe o planşetă
presărată cu făină şi din el se întinde o foaie groasă de 1 cm. Se taie foaia
în fîşii lungi de 10—12 cm şi late de 2 cm; acestea se ung cu albuş bătut, se
presară cu chimen şi cu puţină sare, se aşază într-o tavă şi se introduc în
cuptorul bine încălzit. Cînd se rumenesc sînt gata. Se servesc calde.

Observații
Sursa: Academia Barilla.