Ingrediente - 400g costiță afumată
- 1 căpățână mare de usturoi
- 6 linguri de orez
- 2 linguri făină
- 100 ml smântână
- oțet
- cepșoară sau frunze de pătrunjel
- sare
Mod de preparare Costița se spală în apă fierbinte, se taie între oase și se pune la fiert într-un litru jumătate de apă. Se adaugă jumătate din usturoiul ras, se sărează după gust și se fierbe sub capac la foc moderat. Când carnea este aproape fiartă se adaugă orezul. Făina se amestecă cu smântâna și puțină zeamă fierbinte, se toarnă în supă, se adaugă și usturoiul rămas și se fierbe la foc mic doar 1-2 minute. La final se potrivește gustul cu puțin oțet și se presară cu verdeață mărunțită.
Observații Pentru 4 persoane. Sursa: revista Bucătăria ardelenească, nr. 2 din feb. 2021
SĂ MĂNÂNCI BINE AR TREBUI SĂ FIE SIMPLU.
Mâncarea este un răsfăț pentru papilele gustative, o explozie de savoare în fiecare mușcătură.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"
O terasă pe acoperiș în Marrakech, unde poți savura couscous și privi apusul peste Medina."
"Gătitul este un act de iubire și grijă față de cei dragi." - Ina Garten