CE GĂTESC ?!

Rețeta #3541 - [Gustări]

Nume
Salată de sparanghel

Ingrediente
1 kg sparanghel curăţat, 2-3 linguri de ulei, oţet sau zeamă de lămîie,
1 lingură de muştar, piper, sare

Mod de preparare
Sparanghelul se rade cu cuţitul de partea tare, spre rădăcină (cotor).
Dacă cotoarele sînt prea lungi, se mai taie din ele. Se fierbe sparanghelul în
apă cu sare pînă este gata. După ce s-a răcit, se scurge de apă şi se aşază pe
platou. Din ulei, zeamă de lămîie, muştar, piper şi sare se prepară sosul
care se toarnă peste vîrfurile sparanghelului (fiindcă numai vîrfurile sînt
bune de consumat).

Observații
Sursa: Academia Barilla.