CE GĂTESC ?!

Rețeta #3551 - [Gustări]

Nume
Salată de sfeclă roşie cu hrean sau chimen

Ingrediente
Sfeclă roşie, hrean sau chimen, ulei, oţet, sare

Mod de preparare
Se coace sau se fierbe sfecla, apoi se curăţă. Dacă sfecla este mare se
taie în lung în 4 sau în 6 şi apoi, cu un cuţit riglat, se taie în felii subţiri şi
se presară cu puţină sare. Într-un castron se aşază alternativ un rînd de
sfeclă şi un rînd de hrean dat pe răzătoarea cu găuri mărunte. Se toarnă
deasupra oţet, după gust.
Această salată este mult mai gustoasă dacă a fost preparată cu o zi
înainte. Se ţine într-un borcan închis ermetic. Cînd se serveşte se adaugă
puţin ulei. Salata de sfeclă se mai poate prepara înlocuind hreanul cu chimen,
care se presară peste feliile de sfeclă

Observații
Sursa: Academia Barilla.