Mod de preparare Se coace sau se fierbe sfecla, se curăţă, iar după ce s-a răcit se dă
printr-o răzătoare măruntă. De asemenea, se rade hreanul, în proporţie de
1/15 faţă de cantitatea de sfeclă, se amestecă împreună şi se adaugă puţin
zahăr, oţet şi sare după gust. Se poate servi imediat sau se poate păstra mai
mult timp într-un borcan închis ermetic.