CE GĂTESC ?!
Rețeta #3573 - [Gustări]
Nume
Ouă cleioase cu spanac
Ingrediente
6 ouă, 1 kg spanac, 2 linguri unt, 1 pahar lapte, 1/2 lingură făină,
zeamă de lămîie, sare şi piper după gust.
Mod de preparare
Se curăţă, se spală bine spanacul şi se fierbe în apă clocotită cu puţină
sare. După 5—6 min de fierbere se scurge bine spanacul de zeamă şi se
răceşte cu apă rece, după care se toacă mărunt. Untul se pune într-o
crăticioară, se încălzeşte, se adaugă făina şi se prăjeşte uşor, se stinge cu
lapte şi se amestecă pînă dă în fiert, după care se adaugă spanacul. Apoi se
potriveşte după gust de sare, piper şi zeamă de lămîie (cui îi place poate
adăuga şi puţin usturoi pisat) şi se continuă fierberea pînă scade potrivit.
În acest interval de timp se fierb ouă cleioase (v. reţeta 224). Cînd se
serveşte, spanacul se răstoarnă pe platou şi se pun ouăle deasupra.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Ouă cleioase cu spanac
Ingrediente
6 ouă, 1 kg spanac, 2 linguri unt, 1 pahar lapte, 1/2 lingură făină,
zeamă de lămîie, sare şi piper după gust.
Mod de preparare
Se curăţă, se spală bine spanacul şi se fierbe în apă clocotită cu puţină
sare. După 5—6 min de fierbere se scurge bine spanacul de zeamă şi se
răceşte cu apă rece, după care se toacă mărunt. Untul se pune într-o
crăticioară, se încălzeşte, se adaugă făina şi se prăjeşte uşor, se stinge cu
lapte şi se amestecă pînă dă în fiert, după care se adaugă spanacul. Apoi se
potriveşte după gust de sare, piper şi zeamă de lămîie (cui îi place poate
adăuga şi puţin usturoi pisat) şi se continuă fierberea pînă scade potrivit.
În acest interval de timp se fierb ouă cleioase (v. reţeta 224). Cînd se
serveşte, spanacul se răstoarnă pe platou şi se pun ouăle deasupra.
Observații
Sursa: Academia Barilla.