CE GĂTESC ?!

Rețeta #3576 - [Gustări]

Nume
Ouă cu ciuperci gratinate

Ingrediente
6 ouă, 200 g ciuperci, 100 g ceapă, 50 g unt, 50 g făină, 50 g caşcaval,
piper, sare.

Mod de preparare
Ciupercile, curăţate, spălate şi tăiate în felii se fierb în apă cu puţină
sare. După ce sînt gata se strecoară şi din zeama rămasă se prepară sosul
după cum urmează: se taie ceapa mărunt şi se căleşte cu unt, se adaugă
făina şi se stinge cu zeama de la ciuperci. Se amestecă sosul pînă dă în
fiert, apoi se adaugă ciupercile, sare şi piper, după gust. O parte din compoziţie
se pune într-un vas (care rezistă la cuptor), apoi se aşază ouăle
fierte, întregi sau tăiate în jumătăţi, peste care se pune restul de compoziţie
şi deasupra se presară cu caşcaval ras. Se introduc în cuptorul încins
potrivit, ca să se gratineze.

Observații
Sursa: Academia Barilla.