CE GĂTESC ?!
Rețeta #3602 - [Sandwich]
Nume
Sandwich cu vita
Ingrediente
4 cornuri/chifle moi
250 gr carne vita pentru gratar (antricot, rumpsteak, steak bavette, muschiulet etc)
1 ceapa mare
1 ardei gras (am folosit 1/2 ardei gras verde si 1/2 ardei gras rosu)
cascaval moale (am folosit cascaval Dalia)
4 linguri ulei
sare, piper
Mod de preparare
Se incing bine 2 linguri ulei intr-o tigaie larga. Se prajeste carnea pe toate fetele in ulei pana e un pic rumena. Se scoate pe o farfurie si se lasa sa stea 5 minute.
Se mai adauga 2 linguri ulei in tigaie si se adauga ceapa si ardeiul tocate foarte marunt. Se presara cu sare Se calesc la foc mic pana se caramelizeaza (cca 15 minute). Se amesteca din cand in cand.
Carnea racorita se taie in felii extrem de subtiri.
Cand legumele sunt caramelizate, se trag pe margine in tigaie. In centru se pun feliile de carne si se prajesc la foc mediu pana nu mai sunt roz deloc. In acel moment se amesteca cu legumele si se mai prajesc impreuna 1 minut. Se condimenteaza amestecul cu piper.
Cornurile se taie in doua pe lungime, dar nu chiar pana jos. Se scoate un pic de miez de pe ambele laturi. Se umplu aproape de tot cu amestecul de carne si legume. In spatiul ramas se adauga cascaval razuit.
Se aseaza cornurile intr-o tava cu partea taiata in sus, unele langa altele, sa nu se rastoarne.
Se da tava sub grillul cuptorului timp de 3 minute, doar pana cascavalul e topit si incepe sa curga prin carne. Se servesc imediat, calde.
Observații
Sursa: e-retete.ro
Nume
Sandwich cu vita
Ingrediente
4 cornuri/chifle moi
250 gr carne vita pentru gratar (antricot, rumpsteak, steak bavette, muschiulet etc)
1 ceapa mare
1 ardei gras (am folosit 1/2 ardei gras verde si 1/2 ardei gras rosu)
cascaval moale (am folosit cascaval Dalia)
4 linguri ulei
sare, piper
Mod de preparare
Se incing bine 2 linguri ulei intr-o tigaie larga. Se prajeste carnea pe toate fetele in ulei pana e un pic rumena. Se scoate pe o farfurie si se lasa sa stea 5 minute.
Se mai adauga 2 linguri ulei in tigaie si se adauga ceapa si ardeiul tocate foarte marunt. Se presara cu sare Se calesc la foc mic pana se caramelizeaza (cca 15 minute). Se amesteca din cand in cand.
Carnea racorita se taie in felii extrem de subtiri.
Cand legumele sunt caramelizate, se trag pe margine in tigaie. In centru se pun feliile de carne si se prajesc la foc mediu pana nu mai sunt roz deloc. In acel moment se amesteca cu legumele si se mai prajesc impreuna 1 minut. Se condimenteaza amestecul cu piper.
Cornurile se taie in doua pe lungime, dar nu chiar pana jos. Se scoate un pic de miez de pe ambele laturi. Se umplu aproape de tot cu amestecul de carne si legume. In spatiul ramas se adauga cascaval razuit.
Se aseaza cornurile intr-o tava cu partea taiata in sus, unele langa altele, sa nu se rastoarne.
Se da tava sub grillul cuptorului timp de 3 minute, doar pana cascavalul e topit si incepe sa curga prin carne. Se servesc imediat, calde.
Observații
Sursa: e-retete.ro