CE GĂTESC ?!
Rețeta #361 - [Condimente]
Nume
Amestec chinezesc "5 condimente"
Ingrediente
2 linguri boabe de piper, 2 lingurite seminte de fenicul, 6 cuisoare, 2 betisoare de scortisoara (rupte in bucatele), 3 stelute de anason.
Mod de preparare
Prajeste la foc mediu boabele de piper 1-2 minute, agitand tigaia pentru a nu se arde. Dupa aceea, pune-le intr-o farfurie. La fel procedeaza cu scortisoara, semintele de fenicul si cuisoarele (fiecare trebuie prajite separat).
Pune toate condimentele prajite intr-un mojar sau rasnita de cafea si transforma-le in pudra fina. Lasa-le timp de un minut asa, apoi pune-le intr-un vas de sticla si inchide-le bine. Rezista o luna, intr-un loc uscat si racoros.
Observații
Sursa: coolinaria.ro
Nume
Amestec chinezesc "5 condimente"
Ingrediente
2 linguri boabe de piper, 2 lingurite seminte de fenicul, 6 cuisoare, 2 betisoare de scortisoara (rupte in bucatele), 3 stelute de anason.
Mod de preparare
Prajeste la foc mediu boabele de piper 1-2 minute, agitand tigaia pentru a nu se arde. Dupa aceea, pune-le intr-o farfurie. La fel procedeaza cu scortisoara, semintele de fenicul si cuisoarele (fiecare trebuie prajite separat).
Pune toate condimentele prajite intr-un mojar sau rasnita de cafea si transforma-le in pudra fina. Lasa-le timp de un minut asa, apoi pune-le intr-un vas de sticla si inchide-le bine. Rezista o luna, intr-un loc uscat si racoros.
Observații
Sursa: coolinaria.ro