CE GĂTESC ?!

Rețeta #3623 - [Paste]

Nume
Pasta aglio, olio e peperoncino

Ingrediente
200 gr paste lungi (spaghetti, fettuccine, tagliatelle)
4-5 linguri ulei masline extravirgin
4 catei de usturoi
1 lingurita cu varf ardei iuti macinati in ulei (+ putin ulei de pe ei)
5 fire patrunjel
4-5 frunze busuioc
sare

Mod de preparare
Se fierb pastele in multa apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet. Cand sunt aproape gata pastele se incalzeste usor uleiul intr-o tigaie larga. Se adauga usturoiul taiat felii si se lasa doar pana incep sa miroasa placut. Nu-i lasati sa se prajeasca sau sa-si schimbe culoarea, tineti focul la mic, doar sa se infuzeze uleiul cu aroma lor. Adaugati jumatate din pasta de ardei iute (avand grija sa luati si putin ulei) si amestecati timp de 15 secunde. Adaugati pastele scurse si verdeturile tocate fin si amestecati totul la foc mai mare de data asta pana pastele incep sa sfaraie si sunt acoperite de ulei. Gustati de sare si de picant. In functie de toleranta voastra la picant si la cat de picanta v-a iesit conserva de ardei iuti mai adaugati pasta si amestecati. Pentru noi 1 lingurita cu varf este suficienta la aceste cantitati. Serviti imediat.

Observații
Sursa: e-retete.ro