CE GĂTESC ?!

Rețeta #3629 - [Cu legume]

Nume
Boeuf stroganoff

Ingrediente
1200 g carne de vită macră, 50 g unt, 5 g zahăr pudră, 2 cepe (cca 150 g fiecare), 5 g sare,
piper după gust, 2 foi de dafin.
Sosul: 500 g smântână cu 20% grăsime, 25 g pastă de roşii, un praf de amestec Ierburi de
Provence, 5 g sare, 3 căţei de usturoi, 30 g făină albă, 250 ml apă.

Mod de preparare
Se taie carnea de vită în felii lungi subţiri.
2. Se presară zahăr peste carnea de vită şi se amestecă bucăţile de carne.
3. Se toacă mărunt ceapa.
4. Se introduc în multicooker untul, bucăţile de carne de vită, ceapa tocată mărunt,
sarea şi restul condimentelor.
5. Se prepară în modul BEEF/CARNE, gradul SOFT/UȘOR cu capacul închis până la
evaporarea lichidului, timpul de preparare 1 oră, presiunea 4.
6. Se amestecă toate ingredientele pentru sosul cu smântână.
7. Se adaugă sosul după semnalul sonor, care indică terminarea procesului de gătit, şi
se amestecă conţinutul în vasul de gătit.
8. Se prepară cu capacul închis în modul BEEF/CARNE încă 30 minute, presiunea 4.
9. Se aşează bucatele preparate pe platouri, se decorează cu rămurele de mărar. Se
servesc cu garnitură de piure de cartofi sau paste.

Observații
Sursa: 365+1 REȚETE ROMÂNEȘTI