Ingrediente 1 creier de viţel, o felie de pâine muiată în lapte, 100 g ulei, zeamă de lămâie sau oţet, sare, piper.
Câteva foi de salată verde şi câteva măsline.
Mod de preparare Se fierbe creierul (v. 292). După ce s-a răcorit, se freacă într-un castron şi se amestecă cu miezul de pâine
muiat în lapte şi stors. Se freacă bine cu lingura de lemn, adăugând câte puţin ulei. Se pun lămâie, sare şi
piper. După gust se poate adăuga, înainte de a servi, şi puţină ceapă tocată mărunt. Se aşază frumos pe
farfurie, se pun împrejur foi de salată verde şi măsline.
Observații Sursa: 365+1 Rețete Românești.
SĂ MĂNÂNCI BINE AR TREBUI SĂ FIE SIMPLU.
Bucătăria este oglinda stării tale de spirit – curată, haotică, vie.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"
Un restaurant în vârful unui munte, unde poți degusta preparate locale și admira priveliști uimitoare."
"Bucătăria este o manifestare a dragostei și a pasiunii față de gust." - Mauro Colagreco