Mod de preparare Se amestecă muştarul cu zahărul pisat şi se freacă turnând uleiul picătură cu picătură. Se potriveşte de acru
şi de sărat, şi se subţiază, dacă e necesar, cu puţin oţet; la urmă se adaugă foile de tarhon tocat. Acest sos
este foarte gustos. Se poate servi la rasol.
Bucătăria este locul în care se întâlnesc tradiția și inovația, unde rețetele clasice se reinventează pentru a satisface gusturile și cerințele moderne.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"O degustare de brânzeturi și vinuri într-un castel medieval, unde vei fi învățat secretele gustului autentic.
"
„Mâncarea e limbajul sufletului; fiecare mușcătură e o propoziție.” – José Andrés