CE GĂTESC ?!
Rețeta #3747 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de potroace
Ingrediente
1,5 l apă, 1,5 l zeamă de varză, măruntaie de gâscă, sau de curcan, zarzavat de supă, 3 linguri orez,
verdeaţă.
Mod de preparare
La ciorba de potroace, borşul este înlocuit cu zeamă de varză. Se fierb aripile, picioarele, gâtul şi pipota de
gâscă sau de curcan, tăiate în bucăţi potrivite. Se adaugă un morcov, un pătrunjel, un sfert de ţelina şi o
ceapă tăiatămărunt, orezul ales şi spălat. Separat se fierbe zeama de varză, care se toarnă în oală când
carnea şi zarzavatul fierbe. Se potriveşte de sare. Se adaugă pătrurjel şi mărar verde tăiate fin.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.
Nume
Ciorbă de potroace
Ingrediente
1,5 l apă, 1,5 l zeamă de varză, măruntaie de gâscă, sau de curcan, zarzavat de supă, 3 linguri orez,
verdeaţă.
Mod de preparare
La ciorba de potroace, borşul este înlocuit cu zeamă de varză. Se fierb aripile, picioarele, gâtul şi pipota de
gâscă sau de curcan, tăiate în bucăţi potrivite. Se adaugă un morcov, un pătrunjel, un sfert de ţelina şi o
ceapă tăiatămărunt, orezul ales şi spălat. Separat se fierbe zeama de varză, care se toarnă în oală când
carnea şi zarzavatul fierbe. Se potriveşte de sare. Se adaugă pătrurjel şi mărar verde tăiate fin.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.