CE GĂTESC ?!
Rețeta #3769 - [Mic dejun]
Nume
Ochiuri la capac
Ingrediente
Se socotesc 2 ouă şi unt cît o jumâtate de nucă pentru fiecare persoană.
Mod de preparare
Ochiurile la capac se pregătesc în farfurioare sau în tigăiţe rezistente la foc, cu care pot fi servite şi la
masă. Numărul farfurioarelor trebuie să fie egal cu numărul persoanelor. Mărimea farfuriei trebuie să fie
potrivită ca să încapă numai bine două ouă. Se aşază farfurioarele pe maşină şi se pune în fiecare câte o
bucăţică mică de unt proaspăt, cât o jumătate de nucă. Când untul s-a topit, se sparg ouăle cu grijă în
farfurioară. Sare se pune puţină numai pe albuş, deoarece pe gălbenuş lasă urme albicioase, care strică
aspectul ouălor. Se ţin pe maşină 4—5 minute, la foc mic, până ce albuşul devine lăptos. Se servesc
fierbinţi, îndată ce sunt gata.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.
Nume
Ochiuri la capac
Ingrediente
Se socotesc 2 ouă şi unt cît o jumâtate de nucă pentru fiecare persoană.
Mod de preparare
Ochiurile la capac se pregătesc în farfurioare sau în tigăiţe rezistente la foc, cu care pot fi servite şi la
masă. Numărul farfurioarelor trebuie să fie egal cu numărul persoanelor. Mărimea farfuriei trebuie să fie
potrivită ca să încapă numai bine două ouă. Se aşază farfurioarele pe maşină şi se pune în fiecare câte o
bucăţică mică de unt proaspăt, cât o jumătate de nucă. Când untul s-a topit, se sparg ouăle cu grijă în
farfurioară. Sare se pune puţină numai pe albuş, deoarece pe gălbenuş lasă urme albicioase, care strică
aspectul ouălor. Se ţin pe maşină 4—5 minute, la foc mic, până ce albuşul devine lăptos. Se servesc
fierbinţi, îndată ce sunt gata.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.