CE GĂTESC ?!
Rețeta #3801 - [Cu pește]
Nume
Burtă de crap în saramură
Ingrediente
1 crap de 1 kg, 1 linguriţă ulei, 1 linguriţă boia, sare.
Mod de preparare
Se alege un crap mai mare, se curăţă şi se taie capul şi coada. Se despică peştele în două, în lungime, se
scot înotătoarele, şira spinării şi oasele rnai mari. Se ung jumătăţile de crap cu ulei şi se frig la grătar, întâi
pe o parte, apoi pe cealaltă. Între timp se fierbe apă cu sare şi cu puţină boia de ardei. Se aşază peştele în
farfurie, se toarnă saramura deasupra şi se serveşte rece, cu mămăligă. Capul şi coada se fierb în ciorbă sau
în piftii.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.
Nume
Burtă de crap în saramură
Ingrediente
1 crap de 1 kg, 1 linguriţă ulei, 1 linguriţă boia, sare.
Mod de preparare
Se alege un crap mai mare, se curăţă şi se taie capul şi coada. Se despică peştele în două, în lungime, se
scot înotătoarele, şira spinării şi oasele rnai mari. Se ung jumătăţile de crap cu ulei şi se frig la grătar, întâi
pe o parte, apoi pe cealaltă. Între timp se fierbe apă cu sare şi cu puţină boia de ardei. Se aşază peştele în
farfurie, se toarnă saramura deasupra şi se serveşte rece, cu mămăligă. Capul şi coada se fierb în ciorbă sau
în piftii.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.