CE GĂTESC ?!

Rețeta #3806 - [Cu pește]

Nume
Crap prăjit

Ingrediente
1 crap de 1 kg, 100 g ulei, 2 linguri făină, sare, pătrunjel verde.

Mod de preparare
Se curăţă peştele, se taie în bucăţi de mărime potrivită şi se sărează. Se pune uleiul să se înfierbânte. Se
usucă peştele cu o cârpă, se dă prin făină şi se prăjeşte pe ambele părţi în uleiul fierbinte. Se serveşte cald,
este bun însă şi rece. Se aşază pe o farfurie lungă, iar împrejur se pun frunze de pătrunjel. Se poate prăji şi
în pesmet; în acest caz se dă prin făină, se moaie în ou şi în pesmet înainte de a se prăji.

Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.