CE GĂTESC ?!
Rețeta #3816 - [Cu pește]
Nume
Calcan prăjit în unt
Ingrediente
1,500 kg calcan, 3 linguri lapte, 100 g unt topit, 2 linguri făină, 50 g unt proaspăt, 1/2 lămâie, frunze
de pătrunjel.
Mod de preparare
Se curăţă calcanul şi se taie în bucăţi potrivite, care se ţin un sfert de oră într-un castron cu puţin lapte. Se
încinge unt într-o tigaie. Se scurg bucăţile din lapte, se dau prin făină şi se prăjesc în unt. Se aşază pe
farfurie, iar deasupra se toarnă unt proaspăt topit şi puţină zeamă de lămîie. Se presară pătrunjel verde,
tocat. Se serveşte foarte fierbinte, cu cartofi fierţi, aşezaţi împrejur.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.
Nume
Calcan prăjit în unt
Ingrediente
1,500 kg calcan, 3 linguri lapte, 100 g unt topit, 2 linguri făină, 50 g unt proaspăt, 1/2 lămâie, frunze
de pătrunjel.
Mod de preparare
Se curăţă calcanul şi se taie în bucăţi potrivite, care se ţin un sfert de oră într-un castron cu puţin lapte. Se
încinge unt într-o tigaie. Se scurg bucăţile din lapte, se dau prin făină şi se prăjesc în unt. Se aşază pe
farfurie, iar deasupra se toarnă unt proaspăt topit şi puţină zeamă de lămîie. Se presară pătrunjel verde,
tocat. Se serveşte foarte fierbinte, cu cartofi fierţi, aşezaţi împrejur.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.