CE GĂTESC ?!
Rețeta #3840 - [Cu legume]
Nume
Sarmale cu foi de viţă
Ingrediente
250 g foi de viţă; celelalte cantităţi sunt aceleaşi ca pentru “Sarmale cu varză dulce”; în plus o
ceaşcă de smântână sau de iaurt.
Mod de preparare
Se opăresc frunzele şi se fac apoi sarmale la fel ca sarmalele de varză, de preferinţă din carne de miel sau
de viţel. Se aşază în cratiţă, se adaugă untură şi puţină apă şi se lasă să fiarbă încet pe maşină. Când sunt
aproape gata, se toamă 2—3 linguri de borş amestecăt cu puţin bulion de roşii, se potrivesc de sare şi se
dau o jumătate de oră la cuptor (borşul nu se pune de la început, deoarece întăreşte frunzele de viţă care
devin neplăcute la mâncat). Se servesc la masă cu smântână sau cu iaurt.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.
Nume
Sarmale cu foi de viţă
Ingrediente
250 g foi de viţă; celelalte cantităţi sunt aceleaşi ca pentru “Sarmale cu varză dulce”; în plus o
ceaşcă de smântână sau de iaurt.
Mod de preparare
Se opăresc frunzele şi se fac apoi sarmale la fel ca sarmalele de varză, de preferinţă din carne de miel sau
de viţel. Se aşază în cratiţă, se adaugă untură şi puţină apă şi se lasă să fiarbă încet pe maşină. Când sunt
aproape gata, se toamă 2—3 linguri de borş amestecăt cu puţin bulion de roşii, se potrivesc de sare şi se
dau o jumătate de oră la cuptor (borşul nu se pune de la început, deoarece întăreşte frunzele de viţă care
devin neplăcute la mâncat). Se servesc la masă cu smântână sau cu iaurt.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.