CE GĂTESC ?!

Rețeta #3880 - [Cu carne]

Nume
Papricaş de viţel

Ingrediente
1 kg carne, 3 cepe mijlocii, 2 ardei graşi, 1 linguriţă făină, 1 linguriţă boia de ardei, 1/2 lingură
bulion, 2 linguri untură, sare. Pentru găluşte: 1 lingură unt sau untură, 1 ou, 2 linguri făină, 1
lingură apă, sare.

Mod de preparare
Se pune carnea ca mai sus să se prăjească cu ceapa tăiată felii subţiri. Când ceapa s-a îngălbenit, se adaugă
boia de ardei, bulionul subţiat cu apă şi cei doi ardei graşi. Se pune zeamă de carne sau apă, atât cât să
acopere carnea. Se dă la cuptor să fiarbă acoperit. Se serveşte cu găluşte de făină (v. 234).

Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.