CE GĂTESC ?!

Rețeta #3921 - [Salate]

Nume
Fattoush cu telemea

Ingrediente
200 gr rosii cherry
1/2 castravete lung
1 ardei kapia rosu mic
5 cepe verzi tinere
1/2 salata Romaine (sau alta salata verde)
1/2 legatura patrunjel
75 gr telemea (de capra sau oaie; faramicioasa)
1 lipie libaneza (cumparata)
1 lingura sos picant cu usturoi
oregano uscat
menta uscata;

Dressing:

2 linguri ulei de masline extravirgin
2 linguri suc de lamaie
1/2 lingurita sumac
1/4 lingurita usturoi granulat (sau 1 catel mic usturoi strivit)

Mod de preparare
Lipia se unge cu sos picant cu usturoi si apoi se presara generos cu oregano si menta uscata sfaramata. Se coace la 200C pentru 6-8 minute, pana e crocanta, dar nu o lasati sa se arda. Rosiile cherry se taie in doua. Castravetele si ardeiul se taie cubulete. Ceapa verde se taie rondele. Patrunjelul se toaca marunt. Salata romana se taie bucati potrivite. Se pun toate de mai sus intr-un bol larg. Se presara deasupra telemeaua sfaramata si apoi lipia rupta bucatele. Pentru dressing se amesteca bine ingredientele. Se toarna peste salata si se amesteca bine.

Observații
Sursa: e-retete.ro