CE GĂTESC ?!
Rețeta #3933 - [Cu carne]
Nume
Creier pane
Ingrediente
1 creier de vacă sau 2 creieri de viţel, 1 lingură făină, 2 ouă, 2 linguri pesmet, 2 linguri unt sau
untură, sare.
Mod de preparare
Se fierb creierii ca mai sus. Se lasă să se răcească în apa lor. Se scurg, se taie de grosimea degetului. Se
dau prin făină, ou şi pesmet şi se prăjesc în unt sau în untură fierbinte. Se servesc cu garnitură de mazăre
boabe, cu fasole verde sau cu sos de roşii. Se poate pregăti pane şi creierul nefiert.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.
Nume
Creier pane
Ingrediente
1 creier de vacă sau 2 creieri de viţel, 1 lingură făină, 2 ouă, 2 linguri pesmet, 2 linguri unt sau
untură, sare.
Mod de preparare
Se fierb creierii ca mai sus. Se lasă să se răcească în apa lor. Se scurg, se taie de grosimea degetului. Se
dau prin făină, ou şi pesmet şi se prăjesc în unt sau în untură fierbinte. Se servesc cu garnitură de mazăre
boabe, cu fasole verde sau cu sos de roşii. Se poate pregăti pane şi creierul nefiert.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.