CE GĂTESC ?!
Rețeta #3940 - [Cu carne]
Nume
Ficat la grătar
Ingrediente
750 g ficat, 50 g unt proaspăt, 1 praf de piper, 1 linguriţă pătrunjel tocat, 1/2 lingură unt topit.
Mod de preparare
Se curăţă ficatul şi se taie felii cât mai egale ca grosime. Se presară cu puţin piper, se ung cu unt şi se pun
la fript pe grătarul încins, la foc potrivit, ţinându-se 10—15 minute. În acest timp se mai ung odată şi se
întorc de două ori pe o parte şi pe alta. Se sărează. Ficatul prea fript pierde din gust şi din frăgezime.
Trebuie servit imediat. Când este gata, se aşază pe o farfurie fierbinte, se pune pe fiecare felie de ficat o
bucăţică mică de unt proaspăt cu puţină verdeaţă. Se serveşte cu garnitură de legume şi salată.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.
Nume
Ficat la grătar
Ingrediente
750 g ficat, 50 g unt proaspăt, 1 praf de piper, 1 linguriţă pătrunjel tocat, 1/2 lingură unt topit.
Mod de preparare
Se curăţă ficatul şi se taie felii cât mai egale ca grosime. Se presară cu puţin piper, se ung cu unt şi se pun
la fript pe grătarul încins, la foc potrivit, ţinându-se 10—15 minute. În acest timp se mai ung odată şi se
întorc de două ori pe o parte şi pe alta. Se sărează. Ficatul prea fript pierde din gust şi din frăgezime.
Trebuie servit imediat. Când este gata, se aşază pe o farfurie fierbinte, se pune pe fiecare felie de ficat o
bucăţică mică de unt proaspăt cu puţină verdeaţă. Se serveşte cu garnitură de legume şi salată.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.